Menukaart
Beoordelingen
Contact
colofon
ANAR
Hoofdgerechten
Stoofschotels
Rijstgerechten
Voorgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Dranken
Hoofdgerechten
Kabab djoojeh
Gegrilde kipfilet gemarineerd in limoen en saffraan.
€ 25,00
Kabab shirazi
Een combinatie van de gerechten kabab djoojeh (kip) en kobideh (lamsgehakt).
€ 30,00
Kabab sheshlik
Gegrilde lamskoteletjes gemarineerd op Perzische wijze.
€ 30,00
Kabab koobideh
Gegrild fijn gekruid lamsgehakt.
€ 25,00
Kabab chenjeh
€ 30,00
Kabab soltani
€ 33,00
Stoofschotels
Khoresh-e-gheymeh
Stoofschotel met tomaat, spliterwten, lam en gedroogde limoen, met krokante goudgele aardappelstaafjes als topping.
€ 19,00
Khoresh-e-gormeh sabzi
Groene kruidenstoofschotel met lam, kidneybonen en gedroogde limoen.
€ 20,00
Khoresh-e-fesenjan
Rijke kipstoofschotel met een smaakvolle saus op basis van granaatappel en fijngemalen walnoten, op smaak gebracht met Perzische specerijen.
€ 24,00
Khoresh-e-bademjan
Aubergineschotel met zacht gegaard lamsvlees en tomaat.
€ 21,00
Khoresh-e gheymeh-bademjan
Aubergineschotel met tomaat, spliterwten, lam en gedroogde limoen, met krokante goudgele aardappelstaafjes als topping.
€ 24,00
Khoresh-e-gormeh sabzi (veg)
Stoofschotel met gemengde groene kruiden, kidneybonen en gedroogde limoen.
€ 19,00
Khoresh-e-gheymeh (veg)
Stoofschotel met tomaat, spliterwten en gedroogde limoen, met krokante goudgele aardappelstaafjes als topping.
€ 18,00
Khoresh-e-bademjan (veg)
Stoofschotel met zachte aubergine en tomaat.
€ 19,00
Khoresh-e gheymeh-bademjan (veg)
Aubergineschotel met tomaat, spliterwten en gedroogde limoen, met krokante goudgele aardappelstaafjes als topping.
€ 22,00
Dizi
Lamsstoofschotel op traditionele wijze met tomaat, kikkererwten en aardappel.
€ 30,00
Rijstgerechten
Baghali polo ba morg
Groene kruidenrijst met verse dille en tuinbonen, geserveerd met kip in saffraansaus.
€ 25,00
Zereshk polo ba morg
Goudgele rijst met rode zuurbesjes geserveerd met kip in saffraansaus.
€ 24,00
Baghali polo ba mahiche
Groene kruidenrijst met verse dille en tuinbonen, geserveerd met gestoofde lamsschenkel.
€ 27,00
Baghali polo bademjan (veg)
Groene kruidenrijst met verse dille en tuinbonen, geserveerd met gegrilde aubergine.
€ 23,00
Voorgerechten
Dolmeh felfel
Gevulde paprika (vegetarisch).
€ 10,00
Soup ash-e-reshteh
Perzische noedelsoep met gemengde kruiden, spinazie, kikkererwten en linzen, gegarneerd met gekarameliseerde uitjes en een toefje yoghurt.
€ 10,00
Zaban
Lamstong bereid op Perzische wijze.
€ 12,00
Salad-e Anar
Verrassingssalade met granaatappel.
€ 12,00
Kuku sabzi
Perzische frittata van verse groene kruiden.
€ 10,00
Kashk-e-bademjan
Auberginepuree met gebakken uitjes, een vleugje knoflook, gegarneerd met gebakken munt en Perzische yoghurt.
€ 13,00
Samosa mix
€ 10,00
Salad-e olivieh
Perzische aardappelsalade met kip, ei, citroenmayonaise, doperwtjes en augurken.
€ 12,00
Bijgerechten
Perzische augurken
€ 3,00
Zereshk
Een bitterzoet gerechtje met heerlijk rode zuurbesjes, saffraan en gesneden pistachenootjes; de topping voor 'juwelenrijst'.
€ 4,00
Mast-o mousir
Romige Perzische yoghurt met een vleugje milde knoflook.
€ 4,00
Sir torshi
Ingelegde knoflook in azijn; lekker bij visgerechten.
€ 3,50
Anar polo
Basmatirijst met pijnboompitten, saffraan, pistache nootjes en granaatappelpitjes.
€ 7,00
Torshi
Ingelegde groentemix in azijn; uitstekend bij vlees- en kipgerechten.
€ 3,50
Mast-o khiar
Romige verfrissende yoghurt met komkommer, munt en groene kruiden.
€ 4,00
Salad-e shirazi
Salade van fijngehakte komkommer, tomaat en gesnipperde ui, met een frisse dressing van limoen-druivensap.
€ 4,00
Nagerechten
Bastani
Perzisch roomijs met saffraan en knapperige stukjes pistache.
€ 7,50
Faludeh
IJsspecialiteit van Shiraz: verfrissende sorbet van engelenhaar en rozenwater, geserveerd met limoensap.
€ 7,50
Baklava mix
€ 6,00
Sholeh zard
€ 6,50
Dranken
Parsi Balkh
€ 20,00
14% vol, 0,75l
Parsi Samarqand
€ 13,95
Parsi Badakhshan
€ 17,95
Anar Beer
Lemon wood aged.
€ 5,00
7% vol, 0,33l
Online eten bestellen
